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  • 國家衛健委發布17項新食品安全國家標準
    來源/作者:國家衛健委  日期:2021-10-14

    根據《食品安全法》規定,國家衛生健康委、市場監管總局聯合印發2021年第8號公告,發布17項新食品安全國家標準和1項修改單。

    本次公布的食品安全國家標準主要包括:《預包裝食品中致病菌限量》(GB29921-2021)等2項微生物限量標準、《速凍面米與調制食品》(GB19295-2021)1項食品產品標準、《食品添加劑五碳雙縮醛(又名戊二醛)》(GB1886.349-2021)等6項食品添加劑質量規格標準、《食品營養強化劑氯化高鐵血紅素》(GB1903.52-2021)等3項營養強化劑質量規格標準、《食品中總汞及有機汞的測定》(GB5009.17-2021)等5項檢驗方法與規程標準,以及《運動營養食品通則》(GB24154-2015)第1號修改單。

    現將《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》(GB29921-2021)等17項食品安全國家標準和1項修改單。其編號和名稱如下:

    GB29921-2021食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量

    GB31607-2021食品安全國家標準散裝即食食品中致病菌限量

    GB19295-2021食品安全國家標準速凍面米與調制食品

    GB1886.349-2021食品安全國家標準食品添加劑五碳雙縮醛(又名戊二醛)

    GB1886.350-2021食品安全國家標準食品添加劑氧化亞氮

    GB1886.351-2021食品安全國家標準食品添加劑α-環狀糊精

    GB1886.352-2021食品安全國家標準食品添加劑β-環狀糊精

    GB1886.353-2021食品安全國家標準食品添加劑γ-環狀糊精

    GB1886.354-2021食品安全國家標準食品添加劑3-[(4-氨基-2,2-二氧-1H-2,1,3-苯并噻二嗪-5-基)氧]-2,2-二甲基-N-丙基丙酰胺

    GB1903.52-2021食品安全國家標準食品營養強化劑氯化高鐵血紅素

    GB1903.53-2021食品安全國家標準食品營養強化劑D-泛酸鈣

    GB1903.54-2021食品安全國家標準食品營養強化劑酒石酸氫膽堿

    GB5009.17-2021食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定

    GB5009.265-2021食品安全國家標準食品中多環芳烴的測定

    GB5009.283-2021食品安全國家標準食品中偶氮甲酰胺的測定

    GB5009.284-2021食品安全國家標準食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香豆素的測定

    GB31604.8-2021食品安全國家標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定

    GB24154-2015《食品安全國家標準運動營養食品通則》第1號修改單


    食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全,關系經濟發展和社會穩定。黨中央、國務院歷來把保護人民群眾身體健康和生命安全放在第一位,十分重視食品安全監管工作。全面提高食品品質量安全水平已成為一項全局性的戰略任務。此次食品安全國家標準的更新也具有十分重大的意義。

    預包裝食品

    值得注意的是,GB29921-2021將標準名稱由《食品中致病菌限量》修改為《預包裝食品中致病菌限量》,整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求,增加了食品類別(名稱)說明的附錄,對乳制品、肉制品、水產制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調味品、堅果與籽實類食品、特殊膳食用食品等13類食品中的沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)等6種致病菌指標和限量進行了調整。

    標準將于2021年11月22日起實施。

    運動營養食品

    此外,GB 24154-2015 《運動營養食品通則》第1號修改單,修改后增加了鈉的含量要求,“對沒有特別添加鈉營養素的運動營養食品不做下限要求!

    營養強化劑

    本次修訂還包括三個營養強化劑:氯化高鐵血紅素、D-泛酸鈣和酒石酸氫膽堿,同樣值得關注。


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